| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000294314 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | Prado, Guilherme1 Oliveira, Marize Silva Abrantes, Fabiana Moreira Santos, Luciana Goncalves Soares, Carina Rodrigues Veloso, Thais |
| Instituciones: | 1Fundacao Ezequiel Dias, Nucleo de Micologia e Micotoxinas, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 1999 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 420-423 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | Sixty one samples of fluid and powder milk from Belo Horizonte / Minas Gerais - Brasil, period of August 98/April 99, were examined for aflatoxin M1. The quantification was done by high performance liquid chromatography using an immunoaffinity column for cleanup. The limit of quantification (LOQ) was 6 ng/L. Average recoveries and coefficients of variation were higher than 88,9% and lower than 22,4%, respectively. AFM1 was found in 50 (82%) of the analyzed samples, but at levels lower than 500 ng/L, which is the maximum limit permitted in Brazil |
| Resumen en portugués | Foi verificada a incidência de aflatoxina M1 (AFM1) em 61 amostras de leite coletadas em Belo Horizonte / Minas Gerais - Brasil, no período de Agosto/ 98 - Abril/ 99. A quantificação foi feita por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) usando coluna de imunoafinidade como técnica de purificação. O limite de quantificação observado foi 6ng/L. As recuperações médias e coeficientes de variação foram superiores a 88,9% e inferiores a 22,4%, respectivamente. AFM1 foi encontrada em 50 (82%) das amostras analisadas, mas em níveis inferiores a 500ng/L, que é o limite máximo permitido no Brasil |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Brasil, Aflatoxinas, Leche, Cromatografía líquida de alta eficiencia, Columna de inmunoafinidad |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Brazil, Aflatoxins, Milk, High performance liquid chromatography, Immunoaffinity colunm |
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