| Revista: | Ciencia e tecnologia de alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000294189 |
| ISSN: | 0101-2061 |
| Autores: | MACHADO, Nélio T1 MACHADO, Nélio T2 Brunner, Gerd3 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Para, Centro Tecnologico, Belem, Para. Brasil 2Technische Universitat Hamburg-Harburg, Arbeitsbereich Technische Keramik, Hamburgo. Alemania 3Technische Universitat Hamburg-Harburg, Arbeitsbereich Technische Keramik, Hamburgo. Alemania |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 354-360 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | Vapor-Liquid equilibria of palm fatty acids distillates/carbon dioxide system has been investigated experimentally at temperatures of 333, 353, and 373 K and pressures of 20, 23, 26, and 29 MPa using the static method. Experimental data for the quasi-binary system palm fatty acids distillates/carbon dioxide has been correlated with Redlich-Kwong-Aspen equation of state. Modeling shows good agreement with experimental data. Selectivity obtained indicates that supercritical carbon dioxide is a reasonable solvent for separating saturated (palmitic acid) and unsaturated (oleic+linoleic acids) fatty acids from palm fatty acids distillates in a continuous multistage countercurrent column |
| Resumen en portugués | Foi investigado experimentalmente o equilíbrio líquido-vapor para o sistema Destilado Ácido de Óleo de Palma (PFAD)/Dióxido de Carbono, nas temperaturas de 333, 353 e 373 K e pressões de 20, 23, 26 e 29 MPa, usando-se o método estático. Os dados experimentais do sistema pseudo-binário PFAD/CO2 foram correlacionados com a equação de estado de Redlich-Kwong do pacote computacional ASPEN. O modelo reproduz bem os resultados experimentais. A seletividade obtida indica que o CO2 supercrítico é um solvente razoável para a separação em coluna multi-estágio e contínua, do ácido graxo saturado (ácido palmítico) daqueles insaturados (ácido oleico e ácido linoleico) contidos no PFAD |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Bióxido de carbono, Palma, Acidos grasos, Ecuaciones de estado, Alta presión, Equilibrio vapor-líquido |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Carbon dioxide, Palm, High pressure, Vapor-liquid equilibrium, Fatty acids, State equations |
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