Revista: | Ciencia e investigación agraria |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000145315 |
ISSN: | 0304-5609 |
Autores: | Krarup, Christian1 Grazioli, Paola |
Instituciones: | 1Pontificia Universidad Católica de Chile, Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, Santiago de Chile. Chile |
Año: | 1997 |
Periodo: | Ene-Abr |
Volumen: | 24 |
Número: | 1 |
Paginación: | 12-19 |
País: | Chile |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Fitotecnia, Hortalizas, Química de alimentos, Agroindustria, Brócoli, Coliflor, Congelación |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Crop husbandry, Vegetables, Food chemistry, Growth, Yield, Broccoli, Cauliflower, Freezing |
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