Caracterizacao microbiologica de cremes de amendoa da castanha de caju (anacardium occidentale l.)
Título del documento: Caracterizacao microbiologica de cremes de amendoa da castanha de caju (anacardium occidentale l.)
Revista: Ciencia agronomica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000096186
ISSN: 0045-6888
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Pesquisas da Amazonia, Manaus, Amazonas. Brasil
2Universidade Federal do Ceara, Ctr Ciencias Agrarias, Dep Tecnologia Alimentos, Fortaleza, Ceara. Brasil
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 17
Número: 2
Paginación: 85-90
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Agrociencias,
Biología
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Frutales,
Bacterias,
Microbiología,
Cremas,
Anacardium occidentale
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Biology,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Fruit trees,
Bacteria,
Microbiology,
Butter,
Anacardium occidentale
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