| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000388361 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Velázquez Salgado, Lisbet1 González Cortés, C. Meilyn1 |
| Instituciones: | 1AZCUBA, Cienfuegos. Cuba 2Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 2013 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 40 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 48-53 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, aplicado |
| Resumen en español | En la UEB Derivados, planta de levadura Torula Antonio Sánchez perteneciente a la Empresa Azucarera Cienfuegos fue el escenario de este trabajo, el que contempla la utilización de herramientas de Integración de Procesos de bajo costo, a través de la determinación de la incertidumbre en las variables respuestas en los balances de masa y energía, encontrándose una solución óptima al consumo de energía. La aplicación de esta técnica ha propiciado cuantiosos ahorros en cuanto al consumo de energía de la fábrica, lo que contribuye a disminuir los costos en la planta de levadura torula |
| Resumen en inglés | In the Derived UEB, yeast plant Torula Antonio Sánchez belonging to the Sugar Company Cienfuegos was the scenario of this work, the one that contemplates the use of tools of Integration of Processes of low cost, through the determination of the uncertainty in the final variable in the balances of mass and energy, being a good solution to the energy consumption. The application of this technique has propitiated considerable savings as for the consumption of energy of the factory, what contributes to diminish the costs in the factory of yeast torula |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería química, Levadura torula, Energía, Cuba |
| Keyword: | Engineering, Chemical engineering, Torula yeast, Energy, Cuba |
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