| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000388364 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Armas Martínez, Ana Celia de1 Martínez Martínez, Yenisleidy1 López Bello, Nancy1 Gallardo Aguilar, Irenia1 |
| Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 2013 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 40 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 69-76 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
| Resumen en español | En la investigación que se presenta se exploran alternativas que contribuyen a la disminución del impacto ambiental de una planta de producción de etanol, teniendo en cuenta el uso de corrientes intermedias como las flemas alcohólicas y el aceite de fúsel, así como la recirculación de las vinazas. Tomando como base una planta que obtiene 900 Hl de alcohol puro, se generan como subproducto en la etapa de destilación 352,8 t/año de flemas alcohólicas, que representan energéticamente 235,7 t/año de crudo, por lo que el importe de crudo ahorrado con su empleo como combustible de forma general es de $ 32 558,60. De forma similar se analizó la alternativa de quemar las 294 t/año de aceite de fúsel obtenidas, a partir de las cuales se ahorran 178,45 t de crudo anual que representan $ 96 577. Por otra parte se valoró la obtención de ésteres a partir del aceite de fúsel, estudiándose de escala de laboratorio hasta el diseño de una planta con una capacidad de producción de 160 kg/h. En cuanto a la recirculación de vinazas se determinó a través de un diseño experimental la composición de la mezcla agua-vinazas-flemazas que garantiza un buen rendimiento en fermentación y la no afectación de las variables de operación del proceso, resultando ser de 80 % agua, 12 % vinazas y 8 % flemazas. Con este estudio se logra una sustitución de un 20 % del agua para diluir y una reducción de 10 m3 /h de esa corriente que constituye el residual más agresivo del proceso |
| Resumen en inglés | In the investigation that is presented they are explored alternative that contribute to the decrease of the environmental impact of a plant of production of ethanol, keeping in mind the use of intermediate currents, as the alcoholic phlegms and the fusel oil, and the recirculation of the vinasse. Taking like base a plant that 900 Hl of pure alcohol obtains, they are generated as by-product in the stage of distillation 352,8 t/year of alcoholic phlegms that you/they represent 235,7 t/year energetically of raw, for that that the amount of raw saved with its employment as fuel in a general way is of $32 558,60. In a similar way the alternative was analyzed of burning the 294 t/year of oil of obtained fusel, starting from which 178,45 t is saved of raw annual that it represents $96 577. On the other hand the esters obtaining was valued starting from the fusel oil, being studied of laboratory scale until the design of a plant with a capacity of production of 160 kg/h. as for the vinasse recirculation it was determined through an experimental design the composition of the mixture water- vinasse - flemazas that guarantees a good yield in fermentation and the non affectation of the variables of operation of the process, turning out to be of 80% dilutes, 12% vinasse and 8% flemazas. With this study a substitution of 20% of the water is possible to dilute and a reduction of 10 m3 /h of that current that constitutes the residual one more aggressive of the process |
| Disciplinas: | Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería industrial, Ingeniería química, Destilerías, Contaminación, Alcohol extrafino, Esteres, Aceites fúsel, Vinaza, Cuba |
| Keyword: | Engineering, Chemical engineering, Industrial engineering, Distilleries, Pollution, Extrafine alcohol, Esters, Fusel oils, Vinasse, Cuba |
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