| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000420353 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Rodríguez Gregorich, Alicia1 Benítez Cortés, Isnel1 Pérez de Corcho, Yulema Yero2 Barrios Rodríguez, Misel1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Camagüey "Ignacio Agramonte Loynaz", Departamento de Ingeniería Química, Camagüey. Cuba 2Empresa de Productos Lácteos Ciego de Ávila, Ciego de Avila. Cuba |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 44 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 21-32 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | Este trabajo se realiza en la Empresa de Productos Lácteos de Ciego de Ávila con el objetivo de estimar la inversión de una nueva línea para la elaboración de yogurt, basada en una alternativa que contribuya a reducir las pérdidas de calor, el consumo energético y los riesgos que atentan contra la seguridad y salud del trabajo. El nuevo flujo tecnológico propuesto, sustentado en una nueva microlocalización, es viable, proyecta criterios favorables de eficacia, eficiencia económica de la inversión y de distribución en planta. La nueva distribución de la línea de producción implica una inversión tecnológica que asciende a $ 118 349,5. Los indicadores económicos de la eficiencia de la inversión, estimados para un escenario de diez años y precios menos favorable de los productos, se muestran competitivos, reportando un Valor Actual Neto de $ 36 019,05, cuantía positiva, y una Tasa Interna de Retorno 10,09 %, superior a la tasa de interés del Banco Nacional de Cuba |
| Resumen en inglés | This project has been conducted at the Dairy Products Company of Ciego de Avila, with the purpose of estimating the investment necessary for a new line for the production of yogurt, based on an alternative that contributes to reduce heat losses, energy consumption and risks to the safety and health of the job. The new technological flow proposed, based on a new microlocalization, is viable and projects favorable criteria of effectiveness, economic efficiency of the investment and distribution in plant. The new distribution of the production line implies a technological investment that amounts to 118 349.5 pesos. The economic indicators of the inversion’s efficiency, estimated for a 10-year scenario and less favorable prices of products, are competitive, reporting a net present value of $ 36 019.05, a positive amount, and an internal rate of return of 10.09%, higher than the interest rate of the National Bank of Cuba |
| Disciplinas: | Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Administración de la producción, Industria, Yogurt, Inversión, Producción, Cuba |
| Keyword: | Production management, Industry, Yogurt, Investment, Production, Cuba |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
