| Revista: | Centro Azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000435144 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Cabrera Estada, Isabel1 Valladares Aguilar, Dayami Tejeda Lema, Luis Arturo Arbona Cabrera, Mercedes1 |
| Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Química y Farmacia, Santa Clara, Villa Clara. Cuba 2Empresa Pesquera de Villa Clara, Unidad Empresarial de Base “Induvilla”, Santa Clara, Villa Clara. Cuba 3Unidad Empresarial de Base Recapadora David Díaz Guadarrama, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 2019 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 46 |
| Número: | 4 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | El procesamiento del pescado requiere grandes cantidades de agua, la cual se emplea en el lavado de los equipos y la limpieza de la materia prima, además de servir como medio para el almacenamiento y la refrigeración antes y durante el procesamiento. La Unidad Empresarial de Base (UEB) “Induvilla”, en Santa Clara, carece de un sistema adecuado para el tratamiento de los residuales líquidos que genera. Esta investigación tiene como finalidad proponer un sistema adecuado para el tratamiento de los residuales líquidos. Anualmente esta entidad tiene un consumo de 21 200 m3 de agua y genera 67,45 m3/día de residuales líquidos con alta carga contaminante. Los valores de DQO y DBO5 determinados fueron 1 000 y 486 mg/L, respectivamente, los cuales incumplen la NC 27:2012. Por tal motivo se requiere la implementación de un sistema de lagunas anaerobia-facultativas para remover el 90% de la DBO5, el sistema ocupará un área de 228,3 m2. La instalación se pudiera realizar a 200 metros de la salida de los residuales del tanque séptico donde se cuenta con un terreno, de forma rectangular con un área de 160 x 500 metros. Para transportar el residual se utilizará una bomba SMF 200/2/2-80H A0CT-EX. La inversión total estimada para el sistema de tratamiento es de $ 13749,83 |
| Resumen en inglés | Fish processing requires large amounts of water, which is used in equipment washing and in raw material cleaning. In addition water is used as storage and cooling mean before and during processing. The Business Unit of Base (UEB) "Induvilla", in Santa Clara, lacks of an adequate liquid residuals treatment system. The purpose of this research is to propose an adequate system for liquid residuals treatment. Annually this entity has a consumption of 21200 m3 of water and generates 67.45 m3 / day of liquid waste with high pollutant load. The values of COD and BOD5 determined were 1000 and 486 mg / L, respectively, which violate NC 27: 2012. For this reason, the implementation of an anaerobic-facultative lagoons system is required to remove 90% of the BOD5, the system will occupy an area of 228.3 m2. The installation could be carried out 200 meters from the outlet of the residuals from the septic tank where there is a terrain, rectangular with an area of 160 x 500 meters. To transport the waste, an SMF 200/2 / 2-80H A0CT-EX pump will be used. The total investment estimated for the treatment system is $ 13749.83 |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Ingeniería |
| Palabras clave: | Ingeniería ambiental, Pesca, Costos, Aguas residuales, Industria pesquera, Lagunas, Cuba |
| Keyword: | Fisheries, Environmental engineering, Waste water, Fishery industry, Lagoons, Cuba, Costs |
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