| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000021768 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | Pantuso Nodarse, F1 Quintana Jacomino, B |
| Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Facultad de Ingeniería Eléctrica, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 1989 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 81-85 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Azúcar, Meladura, Densidad |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Syrup, Sugar, Density |
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