Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000013237 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Puentes, L1 Fernandez, E.R |
Instituciones: | 1Instituto Cubano de Investigaciones Azucareras, La Habana. Cuba |
Año: | 1993 |
Volumen: | 20 |
Número: | 2 |
Paginación: | 37-41 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplinas: | Química, Agrociencias |
Palabras clave: | Bioquímica, Plantas para uso industrial, Azúcar, Enzimas, Industria, Producción, Amilasa-alfa |
Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Biochemistry, Plants for industrial use, Sugar, Enzymes, Industry, Production, Alpha-amylase |
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