Revista: | Brazilian journal of food technology |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000177666 |
ISSN: | 1516-7275 |
Autores: | Coelho, Claudia S. P1 Furlong, Eliana Badiale Almeida , Tabajara L |
Instituciones: | 1Fundacao Universidade do Rio Grande, Departamento de Quimica, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil |
Año: | 1999 |
Volumen: | 2 |
Número: | 1-2 |
Paginación: | 39-44 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Biología, Química |
Palabras clave: | Hongos, Química de alimentos, Arroz, Micotoxinas, Aflatoxinas, Moho |
Keyword: | Biology, Chemistry, Fungi, Food chemistry, Rice, Mycotoxins, Aflatoxins, Molds |
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