| Revista: | Brazilian journal of development |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000468456 |
| ISSN: | 2525-8761 |
| Autores: | Haber, Jabra1 Megliorini, Evandir1 Oliveira, Michele Carvalho1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do ABC, Sao Bernardo do Campo, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 4 |
| Número: | 7 |
| Paginación: | 3911-3925 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | Statistical process control is a quality concept, which presents several tools that aim to monitor and treat process anomalies. Among the tools of the statistical process control, the control charts and the capability are presented. Variable control charts monitor scalar characteristics, such as mass and dimensions. Expect that the line of the reality of the process is always randomly distributed within the control limits, and if this is not true it is an indication that the process is about influence of special noises. The process capability, in turn, shows the relationship between the tolerated limits of the process, and the standard deviation thereof, and this index must be greater than or equal to 1.0 for capable processes. Thus, this paper aimed to present the concepts about statistical process control, and to apply such concepts in a case study. In the case study, we applied the concepts in the weight control of a product of a food industry, resulting in the demonstration of the inability of the process by both the control charts and the process capability |
| Resumen en portugués | O controle estatístico de processo é um conceito da qualidade que apresenta diversas ferramentas que visam monitorar e tratar anomalias do processo. Dentre as ferramentas do controle estatístico de processo têm-se os gráficos de controle e a capabilidade. Os gráficos de controle de variáveis monitoram características escalares, tais como massa e dimensões. Espera-se que a linha da realidade do processo sempre esteja distribuída de maneira aleatória dentro dos limites de controle, e se isto não for verdadeiro, é indício de que o processo está sobre influência de ruídos especiais. A capabilidade do processo por sua vez, apresenta a relação entre os limites tolerados do processo e o desvio padrão do mesmo, sendo que este índice deve ser maior ou igual a 1,0 para processos capazes. Assim sendo este trabalho teve como objetivo apresentar os conceitos sobre o controle estatístico de processo, e realizar uma pesquisa através de um estudo de caso onde foram aplicados tais conceitos. No estudo de caso, aplicaram-se os conceitos no controle de peso de um produto de uma indústria de alimentos, tendo como resultado a demonstração da incapacidade do processo tanto pelos gráficos de controle como pela capabilidade do processo |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Economía industrial, Industria alimentaria, Control de procesos, Control estadístico, Calidad, Ingeniería de gestión |
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