Revista: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000008282 |
ISSN: | 0037-8623 |
Autores: | Olivares, G1 Garcia Ochoa, F |
Instituciones: | 1Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Químicas, Madrid. España |
Año: | 1994 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 60 |
Número: | 1 |
Paginación: | 44-52 |
País: | Perú |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Bioquímica, Fermentaciones, Ingeniería química, Enzimas, Lactosa, Reactores, Hidrólisis |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Biochemistry, Fermentation, Chemical engineering, Enzymes, Lactose, Reactors, Hydrolysis, Enzymatic activity |
Solicitud del documento | |