| Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000125123 |
| ISSN: | 0366-0281 |
| Autores: | Oliveira, L.M García, A.E Ortiz, S.A Sarantopoulos, C.I.G.L Padula, M |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 23 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 169-202 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Economía |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Economía agrícola, Envasado, Envases, Tomate, Aluminio, Almacenamiento, Tiempo, Temperatura, Agroindustria |
| Keyword: | Chemistry, Economics, Food chemistry, Industrial chemistry, Agricultural economics, Packing, Packages, Tomato, Aluminum, Storage, Time, Temperature, Agroindustry |
| Solicitud del documento | |
