| Revista: | Boletim do Instituto de Pesca |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000392971 |
| ISSN: | 0046-9939 |
| Autores: | Farias, Marcia Fernandes de1 Rocha-Barreira, Cristina de Almeida1 Carvalho, Fatima Cristiane Teles de1 Silva, Camila M1 Reis, Eliane M. Falavina dos2 Costa, Renata Albuquerque1 Vieira, Regine Helena Silva dos Fernandes1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Ceara, Instituto de Ciencias do Mar, Fortaleza, Ceara. Brasil 2Fundacao Instituto Oswaldo Cruz, Instituto Oswaldo Cruz, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2010 |
| Volumen: | 36 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 135-142 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | The aim of the present research was to study the species Tagelus plebeius, at the Ceará River estuary in Fortaleza-Ceará State, considering aspects of its microbiological conditions. Sampling for microbiological analysis was conducted in the dry season (November and December, 2006) and in the rainy season (March and April, 2007). The amount of thermotolerant coliforms (TC) (45°C) in the water and in the clam muscle was analyzed through Multiple Tube Techniques by Most Probable Number (MPN) estimate. In the muscle and perivisceral liquid the presence of Salmonella spp., Staphylococcus coagulase-positive and TC (45°C) was analyzed. Wat er samples and animal samples presented high values of MPN for TC/100 mL, mainly in the rainy season. Twenty two possible Salmonella spp. strains were isolated, 11 of which were confirmed through serology test with a polivalent O:H antiserum, there being identified three serovars ( S . Bredeney, S . London e S . Muenchen) and one (1) strain classified down being to subspecies level: S. enterica subsp. enterica . The presence of Staphylococcus coagulase-positive was not detected in any analyzed sample. The water and the animals are contaminated with fecal material, mainly in the rainy season, implying health hazards to bivalves consumers |
| Resumen en portugués | A presente pesquisa objetivou estudar a espécie Tagelus plebeius , no estuário do Rio Ceará, em Fortaleza – CE, considerando suas condições microbiológicas. As amostragens foram feitas na estação seca (novembro e dezembro/2006) e na estaçã o chuvosa (março e abril/2007). A quantidade de coliformes termotolerantes (CT) na ág ua e no molusco foi analisada através da técnica dos Tubos Múltiplos, pela estimativa do Núm ero Mais Provável (NMP). No músculo e líquido perivisceral do animal foi analisada a pres ença de Salmonella spp. e de Staphylococcus coagulase positiva, além dos CT. As amostras de águ a e dos animais apresentaram valores elevados de NMP para CT/100 mL, principalmente na estação ch uvosa. Foram isoladas 22 cepas suspeitas de Salmonella spp., das quais 11 foram confirmadas, e pertenciam a três sorovares ( S . Bredeney, S . London e S . Muenchen), e uma (1) cepa foi classificada até su bespécie: S . enterica subesp. enterica . A presença de Staphylococcus coagulase positiva não foi detectada em nenhuma am ostra analisada. Os animais e água do estuário do Rio Ceará estão conta minados com detritos fecais, principalmente na estação chuvosa, comprometendo assim, a saúde dos c onsumidores da carne do molusco |
| Disciplinas: | Biología, Medicina |
| Palabras clave: | Bacterias, Moluscos, Microbiología, Salud pública, Almejas, Tagelus plebeius, Bivalvia, Coliformes, Staphylococcus, Salmonella, Estuarios |
| Keyword: | Biology, Medicine, Bacteria, Molluscs, Microbiology, Public health, Clams, Tagelus plebeius, Bivalvia, Thermotolerant coliforms, Staphylococcus, Salmonella, Estuaries |
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