Biorrefineria a partir de banano de rechazo: un sistema integrado para la co-producción de etanol, proteína unicelular, biogás y compost



Título del documento: Biorrefineria a partir de banano de rechazo: un sistema integrado para la co-producción de etanol, proteína unicelular, biogás y compost
Revista: Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000395396
ISSN: 1692-3561
Autores: 1
2
2
Instituciones: 1Universidad del Quindío, Armenia, Quindío. Colombia
2Universidad de Antioquia, Medellín, Antioquia. Colombia
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 14
Número: 1
Paginación: 78-86
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Resumen en español La producción de etanol, proteína unicelular, biogás y compost a partir de banano de rechazo de la zona de Urabá, fue realizada bajo el concepto de una biorrefineria. Inicialmente el banano verde fue sometido a hidrólisis endógena para degradar los polisacáridos, después los azúcares fermentables fueron extraídos para obtener jugos con un contenido de sólidos solubles entre 14 y 16 °Brix. La fracción insoluble fue utilizada para la producción de compost. Los jugos fueron fermentados para obtener un fermento con contenidos de alcohol entre 7 y 8% v/v y adicionalmente proteína unicelular (levadura). La destilación del fermento produce una solución de etanol entre 40-50% como producto final y vinaza, que fue utilizada para la producción de biogás (3 m3 de biogás/m3 de vinaza). Este combustible, puede ser usado como fuente de energía en la misma destilación del fermento. Finalmente con los resultados, se realizaron estimaciones de la cantidad de los productos en un proceso a mayor escala
Resumen en inglés Ethanol, single cell protein, biogas and compost production from Uraba´s bananas rejected, was developed under a biorefinery concept. Green bananas were initially subjected to endogenous hydrolysis to break the polysaccharides, after the fermentable sugars were extracted to get a juice with a soluble solids content between 14-16 °Brix. Insoluble fraction was used to produce compost. The juices were fermented in order to get a ferment with alcohol content between 7-8 % v/v and additionally single cell protein (yeast). Ferment distillation produces a solution with 40-50% of ethanol, as a final product and stillage, which was employed for the production of biogas (3m3 biogas/m3stillage). This fuel can be used as energy source in the ferment distillation. Finally with results were realized estimates to determine the amount of products in a larger scale process
Resumen en portugués A produção de etanol, a proteína unicelular, biogás e composto a partir de banana de rejeição da região de Urabá, foi conduzido sob o conceito de biorrefinaria. Inicialmente, a banana verdes ofreram hidrólise endógena para degradar os polissacarídeos, após os açúcares fermentáveis foram extraídos para obter sucos contendo sólidos solúveis de 14 a 16 °Brix. A fracção insolúvel foi usada para a produção de composto. Os sucos foram fermentadas para se obter um fermento com teores de álcool entre 7 e 8% v/v e adicionalmente proteína unicelular (levedura). Destilaçãoo fermento produz uma solução de etanol entre 40-50% como produto final e vinhaça, o qual foi utilizado para a produção de biogás (3 m3de biogás/m3 de vinhaça). Este combustível pode ser usado como uma fonte de energía na mesma destilaçãoo fermento. Finalmente, os resultados, as estimativas da quantidade do produto foi realizada num processo em maior escala
Disciplinas: Química,
Agrociencias
Palabras clave: Fermentaciones,
Frutales,
Biotecnología,
Residuos orgánicos,
Biorrefinerías,
Plátano,
Composta,
Biodegradación,
Etanol,
Biogás,
Proteínas unicelulares
Keyword: Chemistry,
Agricultural sciences,
Fermentation,
Fruit trees,
Biotechnology,
Organic wastes,
Biorefineries,
Banana,
Single cell proteins,
Compost,
Biodegradation,
Ethanol,
Biogas
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