Effect of the boiling and decanting method of khesari (lathyrus sativus) detoxification, on changes in selected nutrients
Título del documento: Effect of the boiling and decanting method of khesari (lathyrus sativus) detoxification, on changes in selected nutrients
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000081518
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Rajendra Agricultural Univ, College Basic Sciences Humanities, Dept Microbiology, Pusa Samastipur, Bihar. India
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 37
Número: 1
Paginación: 101-107
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Diagnóstico,
Metabolismo y nutrición,
Toxicología,
Bioquímica,
Destoxificación,
Ebullición,
Decantacion,
Lathyrus sativus,
Nutrición,
Legumbres,
Latirismo,
Aminoácidos,
Proteínas,
Vitaminas
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Diagnosis,
Metabolism and nutrition,
Toxicology,
Biochemistry,
Detoxification,
Boiling,
Decanting,
Lathyrus sativus,
Nutrition,
Legumes,
Lathyrism,
Amino acids,
Proteins,
Vitamins
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