| Revista: | Archivos de medicina veterinaria (Valdivia) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000389105 |
| ISSN: | 0301-732X |
| Autores: | Oliveira, A.A1 Keller, K.M2 Deveza, M.V1 Keller, L.A.M1 Dias, E.O1 Martini Santos, B.J3 Leitao, D.F.G.M1 Cavaglieri, L.R4 Rosa, C.A.R1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Veterinaria, Rio de Janeiro. Brasil 2Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinaria, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil 3Fundacao Dom Andre Arcoverde, Centro de Ensino Superior de Valenca, Rio de Janeiro. Brasil 4Universidad Nacional de Río Cuarto, Departamento de Microbiología e Inmunología, Río Cuarto, Córdoba. Argentina |
| Año: | 2015 |
| Volumen: | 47 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 175-184 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | El crecimiento de hongos filamentosos en alimentos puede implicar, aparte de deterioro, la producción de micotoxinas que causan pérdidas económicas en la industria avícola, debido a la disminución de la productividad y aumento de susceptibilidad a enfermedades en aves de corral. Adsorbentes basados en la pared celular de la levadura Saccharomyces cerevisiae, que contiene glucomanano esterificado, son una alternativa para reducir la biodisponibilidad de las micotoxinas. Este estudio comparó in vitro e in vivo el rendimiento de tres nuevos aditivos antimicotoxinas (AMA) basados en la pared celular de la levadura de Saccharomyces cerevisiae. El proceso de adsorción se cuantificó in vitro, y los datos obtenidos cuando se representa con el modelo matemático de la ecuación de Hill indicaron un proceso cooperativo. Tres diferentes AMA fueron probados por su capacidad para reducir los efectos de las aflatoxinas. La adición de 1 mg kg-1 de aflatoxina B1 en la dieta de pollos de engorde afectó negativamente los parámetros de rendimiento, con aumento del peso del hígado, degeneración grasa y necrosis hepática. La adición de dos tipos diferentes de AMA (0,2%) revirtió tales efectos, y uno mostró un efecto sinérgico con aflatoxina B1 Concluyendo, AMA 1 y 2 son aditivos con buen potencial para su aplicación en producción animal. Los ingredientes del AMA 3 deben ser reexaminados solo por su capacidad de adsorción. Estos son los primeros datos en Brasil correspondientes a aditivos antimicotoxinas por medio del estudio de isotermas de adsorción. Debido a que las características beneficiosas son dependientes de la cepa, este estudio sugiere dos nuevas alternativas prometedoras para mejorar el problema de las micotoxinas |
| Resumen en inglés | The growth of filamentous fungi on food often causes, aside from its deterioration, the mycotoxin production which determines economic losses in poultry industry, such as decreased productivity and injuries on poultry's carcass. Adsorbents based on yeast cell wall from Saccharomyces cerevisiae, which contain esterified glucomannan, are an alternative to reduce the mycotoxins bioavailability. The aim of this study was to compare in vitro and in vivo the performance of new three anti-mycotoxin additives (AMA) based on yeast cell wall from Saccharomyces cerevisiae. The adsorption process was quantified in vitro, and the data obtained when plotted with Hill's equation indicated a cooperative process. Then, the three different AMA were tested for its ability to reduce the effects of aflatoxins in the diet of growing broiler chickens. The addition of 1 mg kg-1 aflatoxin B1 to the diets of broilers caused a negative change on the performance parameters besides increasing liver weight, fatty degeneration and liver necrosis. The addition of two different kinds of AMA (0.2%) could reverse such effects. In conclusion, AMA 1 and 2 are additives with good potential for application on animal production. The AMA 3 ingredients must be re-tested alone for its adsorption capacity. These are the first data reported from Brazil anti-mycotoxin additives with preliminary isothermal analysis. Since beneficial characteristics of S. cerevisiae cell wall in animal industry are strain dependent, this study suggests two new promising alternatives to ameliorate mycotoxin problem |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Aves de corral, Nutrición animal, Pollos de engorda, Micotoxinas, Aditivos alimenticios, Glucomananos |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal nutrition, Poultry, Broilers, Mycotoxins, Food additives, Glucomannan |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
