| Revista: | Alimentos e nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000325249 |
| ISSN: | 0103-4235 |
| Autores: | Santos, Monica Alessandra Teixeira dos1 Areas, Miguel Arcanjo2 Reyes, Felix Guillermo Reyes1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil 2Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 339-349 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | In the last of 70 years, the insecticides have been used in the control and combat of agricultural insects, supplying food to a rapid growth population. The pyrethroids appear at the beginning of 1980’s as an alternative of the higher toxicity insecticides. They have low acute toxicity to mammals, don’t accumulate in the fat tissues and are not persistent in the environment. They are also used for indoor pest control as well as in public health 347 programmes for the combat of disease-carrying insects. Because of their safety, the pyrethroids were widely used in agriculture and the presence of residues in the food can be a risk for the population after a long-time consumption. Thus, the determination of residues of pyrethroids in food commodities and in the environment has been demanded by the consumers, producers and sanitary authorities and became essential practice in the control of the food quality. For this, modern analytical techniques have been used in the identifi cation and quantifi cation of these compounds in different matrices. Considering the pyrethroids are the most used insecticide in the world this review focus the main aspects and advantages of the use of pyrethroids in the general control of insects, the risks of nontarget organisms exposition and the determination of pyrethroids residues on different samples |
| Resumen en portugués | Nos últimos 70 anos, os inseticidas vêm sendo amplamente utilizados na agricultura para o controle e combate de pragas, garantindo o suprimento de alimentos para uma população em constante crescimento. Os inseticidas piretróides surgiram no início dos anos 80 como uma alternativa àqueles de maior potencial tóxico, já que apresentam baixa toxicidade aguda em mamíferos, não se acumulam nos tecidos adiposos e não são persistentes no ambiente. Os piretróides são utilizados como domissanitários e em programas de saúde pública no combate de insetos vetores de doenças. Devido à segurança atribuída aos piretróides, sua utilização na agricultura foi bastante difundida e a presença residual desses inseticidas nos alimentos pode ser um risco à população devido aos efeitos adversos que podem causar em longo prazo. Assim, a determinação de resíduos de piretróides em alimentos e no ambiente tem sido exigida por consumidores, produtores e autoridades de vigilância sanitária e tornou-se uma prática essencial no controle da qualidade dos alimentos. Para tanto, técnicas analíticas modernas têm sido utilizadas na identifi cação e quantifi cação desses compostos em várias matrizes. Considerando que os piretróides pertencem à classe de inseticida mais utilizada no mundo, o presente artigo visa apresentar os principais aspectos e vantagens de seu uso no controle geral de insetos, os riscos à saúde que envolve a exposição dessas substâncias por indivíduos não alvos e técnicas cromatográfi cas utilizadas na determinação de resíduos de piretróides em diferentes matrizes |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitopatología, Fitotecnia, Insecticidas, Piretroides, Efectos adversos, Residuos químicos |
| Keyword: | Agricultural sciences, Crop husbandry, Phytopathology, Insecticides, Pyrethroids, Adverse effects, Chemical residues |
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