Controle estatístico de processo em laboratório de análise de trigo
Título del documento: Controle estatístico de processo em laboratório de análise de trigo
Revista: Alimentos e nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000327298
ISSN: 0103-4235
Autores: 1
2
3
Instituciones: 1Universidade Estadual do Oeste do Parana, Centro de Ciencias Agrarias, Marechal Candido Rondon, Parana. Brasil
2Faculdade Assis Gurgacz, Cascavel, Parana. Brasil
3Universidade Estadual do Oeste do Parana, Programa de Pos-Graduacao em Agronomia, Marechal Candido Rondon, Parana. Brasil
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 20
Número: 2
Paginación: 209-216
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Tecnología de alimentos,
Harina de trigo,
Control de calidad,
Reología,
Control estadístico
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Food technology,
Wheat meal,
Quality control,
Rheology,
Statistical control
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