| Revista: | Agricultura, sociedad y desarrollo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000409742 |
| ISSN: | 1870-5472 |
| Autores: | Ortiz Rosales, Miguel A1 Ramírez Abarca, Orsohe2 |
| Instituciones: | 1Colegio de Postgraduados, Chapingo, Estado de México. México 2Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, Estado de México. México |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 61-82 |
| País: | México |
| Idioma: | Español, inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | El objetivo de este trabajo fue analizar la oferta, la demanda y las industrias de destino del maíz, desde la perspectiva de las relaciones de compra y venta que establecen los almacenes en México. Se procede con Análisis de Redes Sociales (ARS), para lo cual se utiliza Microsoft Excel para la construcción de matrices, y Ucinet 6 - NetDraw 2.097 para el análisis y representación gráfica. Los resultados muestran que en el abasto de maíz a los almacenes predominan los productores individuales como proveedores, los principales compradores son empresas nacionales y los principales destinos son las industrias de la masa y la tortilla y de alimentos balanceados |
| Resumen en inglés | The objective of this study was to analyze the offer, the demand and the destination industries of maize, from the perspective of the relationships of purchase and sale established by storehouses in México. Social Network Analysis is carried out, for which Microsoft Excel was used for the construction of matrices, and Ucinet 6 - NetDraw 2.097 for the graphic analysis and representation. Results show that in the supply of maize to storehouses individual producers predominate as suppliers, the main buyers are domestic companies, and the main destinations are the industries of dough and tortilla and of balanced meals |
| Disciplinas: | Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Administración de la producción, Maíz, Proveedores, Industria, Comercialización, Redes sociales, México |
| Keyword: | Management and accounting, Production management, Maize, Suppliers, Industry, Commercialization, Social networks, Mexico |
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