| Revista: | Acta scientiarum. Technology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000343275 |
| ISSN: | 1806-2563 |
| Autores: | Menezes, Cristiano Ragagnin de1 Silva, Isis Serrano1 Pavarina, Erika Cristina1 Faria, Andreia Fonseca de1 Franciscon, Elisangela1 Durrant, Lucia Regina1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 32 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 37-42 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | Hemicellulose consists of non-cellulosic polysaccharides, with xylans and mannans as their main examples. In nature, xylan can be first degraded to xylooligosaccharides and finally to xylose by certain microorganisms. White-rot fungi basidiomycetes Pleurotus sp. BCCB068 and Pleurotus tailandia were used to degrade oat-spelts xylan under submerged fermentation for a period of 40 days. The study obtained activities of endo-1,4-β-xylanase and β-xylosidase and determination of xylan products by degradation. The fungi reached significant levels of xylan degradation by Pleurotus sp. BCCB068 (75.1%) and P. tailandia (73.4%), following formations of xylooligosaccharides and sugar monomers. These Pleurotus strains proved to be a feasible alternative for biotechnological processes related to degradation of hemicellulose sources |
| Resumen en portugués | A hemicelulose é um polissacarídeo não-celulósico, tendo como exemplos principais as xilanas e mananas. Na natureza, as xilanas podem ser degradadas por microrganismos, primeiramente a xilooligossacarídeos e finalmente a xilose. Fungos basidiomicetos Pleurotus sp. BCCB068 e Pleurotus tailandia foram utilizados para degradar xilana de aveia em fermentação submersa durante o período de 40 dias. Foram obtidas as atividades de endo-1,4-β-xilanase e β-xilosidase e a determinação dos produtos de degradação da xilana. Os fungos atingiram níveis significativos de degradação da xilana por Pleurotus sp. BCCB068 (75.1%) and P. tailandia (73.4%), seguido da formação de xilooligossacarídeos e monômeros de açúcar. Essas cepas de Pleurotus demonstraram ser uma alternativa viável para os processos biotecnológicos relacionados à degradação de fontes de hemicelulose |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Hongos, Bioquímica, Biotecnología, Xilano, Biodegradación, Hidrólisis enzimática, Hemicelulosa, Pleurotus |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Fungi, Biochemistry, Biotechnology, Xylans, Biodegradation, Enzymatic hydrolysis, Hemicellulose, Pleurotus |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
