| Revista: | Acta scientiarum. Agronomy |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000275025 |
| ISSN: | 1679-9275 |
| Autores: | Raupp, Dorivaldo da Silva1 Ayub, Ricardo Antonio2 Amaral, Maria Cecilia Manfre do3 Dabul, Audrei Nisio Gebieluca Sima, Cleberson Silva, Luciane Curtes Porfirio da4 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Engenharia de Alimentos, Ponta Grossa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Ponta Grossa, Departamento de Fitotecnia e Fitossanidade, Ponta Grossa, Parana. Brasil 3Universidade Estadual de Ponta Grossa, Laboratorio de Tecnologia de Alimentos, Ponta Grossa, Parana. Brasil 4Universidade Estadual de Ponta Grossa, Programa de Pos-graduacao em Agronomia, Ponta Grossa, Parana. Brasil |
| Año: | 2008 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 97-102 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Frutales, Diospyros kaki, Kaki deshidratado, Secado, Agroindustria, Alimento funcional |
| Keyword: | Agricultural sciences, Crop husbandry, Fruit trees, Diospyros kaki, Dehydrated kaki, Drying, Agroindustry, Functional food |
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