Posible uso de proteinas de fuentes no tradicionales en nutricion humana



Título del documento: Posible uso de proteinas de fuentes no tradicionales en nutricion humana
Revista: Acta médica - Escuela Superior de Medicina. IPN
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000068279
ISSN: 0001-5997
Autores:
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 21
Número: 83-84
Paginación: 41-44
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Conferencia o discurso
Enfoque: Descriptivo, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Biología,
Economía
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Bacterias,
Hongos,
Condiciones económicas,
Nutrición,
Concentrado proteinas,
Candida utilis,
Bacillus megaterium,
Organización Mundial de la Salud (OMS)
Keyword: Medicine,
Biology,
Economics,
Metabolism and nutrition,
Bacteria,
Fungi,
Economic conditions,
Nutrition,
Protein concentrates,
Candida utilis,
Bacillus megaterium,
World Health Organization (WHO)
Texto completo: https://biblat.unam.mx/hevila/ActamedicaEscuelaSuperiordeMedicinaIPN/1985/vol21/no83-84/6.pdf