Nitrogen supplementation of milk whey for the growth of kluyveromyces fragilis
Título del documento: Nitrogen supplementation of milk whey for the growth of kluyveromyces fragilis
Revista: Acta científica venezolana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000120367
ISSN: 0001-5504
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas, Centro de Microbiología y Biología Celular, Caracas, Distrito Federal. Venezuela
Año:
Volumen: 30
Número: 6
Paginación: 588-590
País: Venezuela
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Bacterias,
Kluyveromyces fragilis,
Nitrógeno,
Suero de leche
Keyword: Chemistry,
Biology,
Biochemistry,
Food chemistry,
Bacteria,
Kluyveromyces fragilis,
Milk whey,
Nitrogen
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