Acidos grasos esenciales en la produccion actual de oleaginosas de la republica argentina. Posibilidades futuras de diversificacion
Título del documento: Acidos grasos esenciales en la produccion actual de oleaginosas de la republica argentina. Posibilidades futuras de diversificacion
Revista: Acta bioquímica clínica latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000127789
ISSN: 0325-2957
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Buenos Aires, Fac Ciencias Exactas Naturales, Dep Quimica Organica, Buenos Aires. Argentina
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 27
Número: 1
Paginación: 41-64
País: Argentina
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, teórico
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Química orgánica,
Argentina,
Acidos grasos,
Semillas,
Pulpa,
Frutas,
Raíces
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Food chemistry,
Organic chemistry,
Argentina,
Fatty acids,
Seeds,
Pulp,
Fruits,
Roots
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