| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000264667 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Silva, Fernanda Vanessa Gomes da1 Maia, Geraldo Arraes2 Meira, Joelia Marques de Meira, Tatyane Ribeiro |
| Instituciones: | 1Universidade Federal da Paraiba, Joao Pessoa, Paraiba. Brasil 2Universidade Federal do Ceara, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza, Ceara. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 7 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 25-32 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Bebidas, Calcio, Agua de coco, Jugo de maracuyá |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Beverages, Calcium, Coconut water, Passion fruit juice |
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