| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000443203 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Radunz, Marjana Ribas, Bruna Luiza Paulina1 Arejano, Gabrielle Gaspar1 Camargo, Taiane Mota1 Hackbart, Helen Cristina dos Santos1 Radunz, Andre Luiz2 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Pelotas, Brasil 2Universidade Federal da Fronteira Sul, Chapeco, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 94-101 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | Currently the population has sought a healthier diet due to the increase of chronic non-communicable diseases, among foods with protective biological activities are resistant starch and other oligosaccharides. The objective of the present work was to conducta brief systematic review using indexed databases on the benefits of resistant starch and other non-digestible oligosaccharides on human health. Because of the brief review it was evidenced that non-digestible oligosaccharides and resistant starch presentseveral health benefits, acting mainly on gastrointestinal tract functioning, central nervous system, immune system, nutrient bioavailability, colorectal cancer prevention and in reducing the biochemical levels of glucose, triglycerides and cholesterol |
| Resumen en portugués | Atualmente a população tem buscado uma alimentação mais saudável devido ao aumento das doenças crônicas não transmissíveis, entre os alimentos com atividades biológicas protetores se encontram o amido resistente e outros oligossacarídeos. O objetivo do presente trabalho foi realizar uma breve revisão sistemáticautilizando bases de dados indexadas acerca dos benefícios do amido resistente e de outros oligossacarídeos não digeríveis sobre a saúde humana.Como resultado da breve revisão evidenciou-se que os oligossacarídeos não-digeríveis e o amido resistente apresentam diversos benefícios para a saúde, atuando principalmente sobre o funcionamento do trato gastrointestinal, sistema nervoso central, sistemaimunológico, biodisponibilidade de nutrientes, prevenção do câncer colorretal e na redução dos níveis bioquímicos de glicose, triglicerídeos e colesterol |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Actividad biológica, Alimentos funcionales, Almidón, Literatura médica, Oligosacáridos |
| Keyword: | Biological activity, Oligosaccharides, Starch, Functional foods, Medical literature |
| Texto completo: | https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/62686/37420 |
