Simulación matemática y experimental del secado del grano de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)
Título del documento: Simulación matemática y experimental del secado del grano de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench)
Revista: Tecnología de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000064958
ISSN: 0564-6758
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Sep-Oct
Volumen: 18
Número: 5
Paginación: 18-26
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Teórico
Disciplinas: Biología,
Ciencia y tecnología
Palabras clave: Angiospermas,
Tecnología,
Simulación,
Sorghum bicolor,
Secado,
Tiempo,
Cinética
Keyword: Biology,
Science and technology,
Angiosperms,
Technology,
Simulation,
Sorghum bicolor,
Drying,
Time,
Kinetics
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