Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006993 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autores: | Baldi, M1 Andaur, J Tirapegui, J |
Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas; Dep Alimentos Nutricao Experimental, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1993 |
Volumen: | 28 |
Número: | 2 |
Paginación: | 37-37 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Resúmenes |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química, Medicina |
Palabras clave: | Bioquímica, Medicina experimental, Proteínas, Nutrición |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Biochemistry, Experimental medicine, Proteins, Nutrition |
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