Esterilizacion de calostro fresco de vaca por irradiacion gamma
Título del documento: Esterilizacion de calostro fresco de vaca por irradiacion gamma
Revista: Tecnología de alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000055236
ISSN: 0564-6758
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Ctr Estudios Nucleares, Dep Apl Nucleares, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Nov-Dic
Volumen: 16
Número: 6
Paginación: 12-14
País: México
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Física y astronomía
Palabras clave: Química de alimentos,
Física atómica y molecular,
Calostro,
Esterilización,
Radiación gamma,
Vacas
Keyword: Chemistry,
Physics and astronomy,
Food chemistry,
Atomic and molecular physics,
Calostrum,
Cows,
Gamma radiation,
Sterilization
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