| Revista: | Semina. Ciencias exatas e tecnologicas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000318582 |
| ISSN: | 1676-5451 |
| Autores: | Luvielmo, Marcia de Mello1 Vendruscolo, Claire Tondo Scamparini, Adilma Regina Pippa |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Ciencia de Alimentos, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 28 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 161-172 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | Research on new strains biopolymers have raised the interest of many researchers who study microorganisms with gum production capacity and a higher quality than the existent ones. The present study selected patovars X. campestris pv. manihotis 280-95, X. campestris pv. begoniae 1138-95 and X. campestris pv. dieffenbachiae 1429-00, as best performers, with xanthan gum producing 10,8 g.L-1, 9,0 g.L-1 and 8,5 g.L-1 respectively, being strain 280-95 the best in production and quality. The alkaline stress applied in the process of xanthan gum production of X. campestris pv. manihotis 280-95 increased in 40,76% , deserving more in depth studies to determine the best conditions for the application of the process |
| Resumen en portugués | Pesquisas para a descoberta de novas cepas produtoras do biopolímero vêm despertando o interesse de inúmeros pesquisadores, que procuram por microrganismos com capacidade de produção de goma e qualidade superiores às existentes. O estudo em questão selecionou os patovares X. campestris pv. manihotis 280-95, X. campestris pv. begoniae 1138-95 e X. campestris pv. dieffenbachiae 1429-00, como os de melhor desempenho, com uma produção de goma xantana de 10,8 g/L, 9,0 g/L e 8,5 g/L, respectivamente. Sendo a linhagem 280-95 a de melhor desempenho em produção e qualidade. O estresse alcalino aplicado no processo de produção da goma xantana da X. campestris pv. manihotis 280-95, aumentou em 40,76% a produção da goma, merecendo um estudo mais profundo, a fim de determinar as melhores condições para a aplicação desse processo |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Bacterias, Biotecnología, Bioproducción, Goma xantana, Selección de cepas, Xanthomonas campestris, Viscosidad |
| Keyword: | Biology, Bacteria, Bioproduction, Xanthan gum, Strain selection, Xanthomonas campestris, Viscosity |
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