| Revista: | Revista UNIMAR. Ciencias exatas e da terra |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000024311 |
| ISSN: | 0100-9354 |
| Autores: | Souza Ne1 Andrade Ad Matsushita M Visentainer Jv |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Maringa, Dep Quimica, Maringa, Parana. Brasil |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 455-461 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Brasil, Maringá, Acidos grasos, Aceites vegetales, Calidad nutricional |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Brazil, Maringa, Fatty acids, Vegetable oils, Nutritional quality |
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