| Revista: | Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000447123 |
| ISSN: | 0254-0770 |
| Autores: | Martínez Soto, Moisés1 Rodríguez Monroy, Carlos1 Gil Araujo, Marcelo2 Morris Díaz, Anne3 |
| Instituciones: | 1Universidad Politécnica de Madrid, Grupo de Investigación de Ingeniería de la Calidad Alimentaria, Granada, Andalucía. España 2Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracaibo, Zulia. Venezuela 3Universidad del Zulia, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
| Año: | 2013 |
| Volumen: | 36 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 80-90 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en español | La dinámica de sistemas es un instrumento adecuado para la construcción de modelos de gestión,por su facilidad de aplicación en la resolución de problemas no estructurados. En el siglo XXI la sostenibilidad de las organizaciones está influenciada por la forma en que se gestiona su conocimiento. En tal sen-tido, la gestión del conocimiento (GC) representa una estrategia que contribuye a mejorar la producciónde la cadena de suministro (CS) de la industria del maíz (IM). El objetivo de esta investigación es desarro-llar un modelo informático que permita simular el efecto de la GC sobre la producción la IM. La metodolo-gía aplicada fue la de la Dinámica de Sistemas, a través de la utilización del software Vensim PLE ®v. 5.10,cuyos indicadores determinantes fueron seleccionados a través de un estudio empírico de la GC en la CSde la industria de la harina de maíz precocida en Venezuela. Se concluye en el estudio que la aplicaciónequilibrada de las prácticas de GC en la dimensión estratégica y en la dimensión funcional, consigue in-crementar la producción a través de la estabilización del sistema. En este sentido, se recomienda conti-nuar con la evaluación de la metodología desarrollada en otros entornos agroindustriales |
| Resumen en inglés | System dynamics is a suitable tool for building managementmodels, because of its easy applicationin solving unstructured problems. In the 21stcentury the sustainability of organizations is influenced bythe way in which they manage their knowledge. In this sense, knowledge management (KM) represents astrategy that contributes to the improvement of production of the supply chain (SC) of the corn industry(CI). The aim of this research is to develop an Information Technology (IT) model that enables the simula-tion of the effect of KM on the CI production. The methodology applied was that of System Dynamicsthrough the use of the Vensim PLE ® v. 5.10 software, whose determinant indicators were selectedthrough an empirical study of KM in the SC of the precooked corn flour industry in Venezuela. In the studyit was concluded that the balanced application of KM practices both in the strategic dimension and in thefunctional dimension, achieves an increase in production through the stabilization of the system. In thisrespect, it is recommended to continue with the evaluation of the developed methodology in other agro-in-dustrial environments |
| Disciplinas: | Administración y contaduría |
| Palabras clave: | Dirección y control, Agroindustria, Cadena de suministro, Dinámica de sistemas, Gestión del conocimiento |
| Keyword: | Agroindustry, Knowledge management, Supply chain, System dynamics |
| Texto completo: | https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/6887/6876 |
