Optimización de la transparencia financiera en la industria de alimentos [Optimizing financial transparency in the food industry]



Título del documento: Optimización de la transparencia financiera en la industria de alimentos [Optimizing financial transparency in the food industry]
Revista: Revista Multidisciplinaria Perspectivas Investigativas
Base de datos:
Número de sistema: 000607421
ISSN: 2773-7411
Autores: 1
1
Instituciones: 1Universidad Católica de Cuenca, Cuenca, Azuay, Ecuador,
Año:
Volumen: 4
Número: s/n
Paginación: 99-114
País: Ecuador
Idioma: Español
Resumen en inglés This study in the food industry in Ecuador examined the evolution of internal control and financial management towards key strategic roles, assessing their impact on financial integrity and business competitiveness. Using structured surveys, it analysed organisational roles, financial practices and challenges faced by companies in the sector. A clear hierarchical structure was found in the accounting department, with a predominance of roles such as General Accountant and Assistant Accountant, and a high adoption of detailed annual budgets and monthly analysis of operating costs. However, challenges such as lack of financial resources and trained staff were identified, as well as regulatory obstacles and resistance to change. It is concluded that companies need to improve resource allocation, strengthen staff training and address regulatory complexity to optimise financial management and internal control, thereby strengthening long-term business stability and competitiveness.
Resumen en español El presente estudio en la industria de alimentos en Ecuador examinó la evolución del control interno y la gestión financiera hacia roles estratégicos clave, evaluando su impacto en la integridad financiera y la competitividad empresarial. Utilizando encuestas estructuradas, se analizaron roles organizacionales, prácticas financieras y desafíos enfrentados por las empresas del sector. Se encontró una clara estructura jerárquica en el departamento contable, con predominancia de roles como Contador General y Asistente Contable, y una alta adopción de presupuestos anuales detallados y análisis mensuales de costos operativos. Sin embargo, se identificaron desafíos como la falta de recursos financieros y personal capacitado, así como obstáculos regulatorios y resistencia al cambio. Se concluye que las empresas requieren mejorar la asignación de recursos, fortalecer la capacitación del personal y abordar la complejidad normativa para optimizar la gestión financiera y el control interno, fortaleciendo así la estabilidad y competitividad empresarial a largo plazo.
Palabras clave: administración financiera,
control presupuestario,
presupuesto,
administración financiera
Keyword: financial administration,
budgetary control,
budgets,
financial administration
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