| Revista: | Revista mexicana de sociología |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000528392 |
| ISSN: | 0188-2503 |
| Autores: | Severo, Patrícia Schneider1 Anjos, Flávio Sacco dos2 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Pampa, Rio Grande, Rio Grande do Sul. Brasil 2Universidade Federal de Pelotas, Facultad de Agronomia, Pelotas, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2022 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 84 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 539-566 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | El cultivo de durazno fue introducido por inmigrantes europeos en el extremo sur de Brasil. Es una actividad de naturaleza eminentemente familiar, cuya producción es destinada mayormente a la fabricación de conservas. A pesar del carácter familiar, la persicultura requiere el empleo de mano de obra ajena a la explotación. No obstante, las transformaciones demográficas que inciden en el campo y los bajos ingresos económicos amenazan su futuro. El objetivo de este trabajo es desvelar las relaciones de trabajo contraídas entre productores de duraznos y zafreros, las cuales son marcadas por su carácter informal, por la invisibilidad y la clandestinidad |
| Resumen en inglés | Peach cultivation was brought to Brazil’s far south by European immigrants. It is an eminently family activity, whose production is mainly destined to the manufacture of preserves. Despite its family nature, persiculture requires the use of hired labor. However, demographic changes affecting the countryside and low economic returns threaten its future. The objective of this paper is to reveal the work relations between peach producers and harvesters, which are marked by their informality, invisibility, and clandestine nature |
| Disciplinas: | Sociología |
| Palabras clave: | Sociología rural, Sociología del trabajo, Agricultura familiar, Mano de obra rural, Relaciones de trabajo, Durazno, Brasil |
| Keyword: | Sociology of labor, Family farming, Rural labor, Work relationships, Peach, Brazil |
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