| Revista: | Revista mexicana de micología |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000364731 |
| ISSN: | 0187-3180 |
| Autores: | Mata, Gerardo1 Ortega Sánchez, Carlos1 Pérez Merlo, Rosalía1 |
| Instituciones: | 1Instituto de Ecología, A. C., Jalapa, Veracruz. México |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 34 |
| Paginación: | 53-61 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Un inóculo adecuado debe tener la capacidad de crecer e invadir rápidamente el substrato, sobre todo en substratos pasteurizados. El objetivo del trabajo fue evaluar un método que permita determinar el estado fisiológico adecuado del inóculo para obtener una rápida y vigorosa colonización del sustrato. Se estudió el crecimiento micelial de 11 cepas de Pleurotus (P. ostreatus, P. pulmonarius y P. djamor) a partir de 10 tipos de inóculo preparado con semillas de sorgo, mijo, polvo de pulpa de café y turba. Se tomaron muestras cada semana durante 3 semanas para determinar el momento de mayor actividad metabólica en el micelio, a través de la oxidación del diacetato de fluoresceína (FDA), los mejores resultados se obtuvieron en la segunda semana. La mayor actividad metabólica se obtuvo con dos formulaciones de inóculo que se utilizaron para evaluar la productividad de las 6 cepas seleccionadas. Los resultados sugieren que el uso del inóculo suplementado no aumenta la eficiencia biológica, sin embargo, el método de evaluación de la oxidación del FDA, permite determinar el momento en que el inóculo tiene una actividad metabólica alta y diferenciar las formulaciones de inóculo que aseguran un rápido y vigoroso inicio de crecimiento |
| Resumen en inglés | A suitable spawn must have the ability to grow rapidly and invade the substrate, overall on pasteurized substrates. The objective of the paper was to evaluate a method to determine the appropriate physiological state of inoculum for a quick and vigorous colonization of substrate. Mycelial growth of 11 strains of Pleurotus (P. ostreatus, P. pulmonarius and P. djamor) from 10 types of spawn prepared with seeds of sorghum, millet, powdered coffee pulp and peat was studied. Samples were taken every week for 3 weeks to determine the peak of metabolic activity in the mycelium, through the oxidation of fluorescein diacetate (FDA) and best results were obtained in week 2. The higher metabolic activity was obtained with two formulations of spawn and they were used to evaluate the productivity of the 6 selected strains. Results suggest that the use of supplemented spawn does not increase the biological efficiency. However, the method of assessing the oxidation of FDA, to determine the time the seed has a high metabolic activity and differentiate spawn formulations that ensure rapid and vigorous growth initiative |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Hongos, Fitotecnia, Hongos comestibles, Cultivo de hongos, Inóculos, Producción de biomasa, Diacetato de fluoresceína, Pleurotus |
| Keyword: | Biology, Fungi, Crop husbandry, Edible mushrooms, Mushroom culture, Innoculum, Biomass production, Fluorescein diacetate, Pleurotus |
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