| Revista: | Revista información científica |
| Base de datos: | |
| Número de sistema: | 000554294 |
| ISSN: | 1028-9933 |
| Autores: | Fernández Falcó, Dra. Lizet de la Caridad García González, Dra. Gladys Creagh Banderas, Lic. Inés M. Fernández Betancourt, Dra. Yamil Figueras Savón, Dra. Aimé |
| Año: | 2013 |
| Volumen: | 81 |
| Número: | 5 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | The structural aspects and main functions of vitamin B1 or thiamine are discussed. It cites the main foods rich in this vitamin and its nutritional requirements, according to data provided by the Food and Agriculture Organization and the World Health Organization. The main clinical manifestations that characterize the thiamine deficiency status are analyzed and some techniques are used to evaluate the nutritional status of thiamine. |
| Resumen en español | Se exponen los aspectos estructurales y las principales funciones de la vitamina B1 o tiamina. Se citan los principales alimentos ricos en esta vitamina y sus requerimientos nutricionales, según datos aportados por la Organización para la Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial de la Salud. Se analizan las principales manifestaciones clínicas que caracterizan el estado carencial de tiamina y se hace referencia a algunas técnicas para evaluar el estado nutricional de la misma. |
| Palabras clave: | vitamina B1, tiamina, beriberi |
| Keyword: | vitamin B1, thiamine, beriberi |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
