| Revista: | Revista Eletronica científica da UERGS |
| Base de datos: | |
| Número de sistema: | 000549824 |
| ISSN: | 2448-0479 |
| Autores: | Sousa, Welinton Gustavo Moreira de1 Abreu, Maria Carolina de2 |
| Instituciones: | 1Secretaria Municipal de Educação de Oeiras, Oeiras, Piaui. Brasil 2Universidade Federal do Piauí, Teresina, Piauí. Brasil |
| Año: | 2023 |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 132-142 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en inglés | Unconventional food plants (UFP) are species that are not usually used in human food, considered weeds, but which are a source of nutrients and secondary metabolites. However, such plants are not exploited in food, due to lack of knowledge about cultivation and preparation methods, nutritional profile and consumption safety. In view of this, the present study carried out a bibliographical research about six species of the genus Solanum (Solanaceae), classified as UFP, aiming, with this, to highlight their nutraceutical, phytochemical, toxicological and biological potentials. The bibliographic research was based on a survey of books and scientific articles in the PubMed, Science Direct, EMBASE and Virtual Health Library (VHL) databases, following the time frame from 2000 to 2020. Among the 1.447 journals surveyed, we selected 68, since these, in the analysis carried out, contemplated the methodological criteria and, thus, were used in the characterization of the species. The literature points out that the species are rich in nutrients and secondary metabolites, as they have potential to combat various diseases. Furthermore, the literature draws attention to chemical groups and toxic elements present in some representatives of the genus Solanum. The results denote, in short, the potential of the species for the development of pharmaceutical ingredients and functional foods with a beneficial impact on human health. |
| Resumen en español | Las plantas alimenticias no convencionales (PANCs) son especies que no se utilizan habitualmente en la alimentación humana, consideradas malas hierbas, pero que son fuente de nutrientes y metabolitos secundarios. Sin embargo, dichas plantas no son aprovechadas en alimentos, debido a la falta de conocimiento sobre métodos de cultivo y preparación, perfil nutricional y seguridad de consumo. En vista de ello, el presente estudio realizó un levantamiento bibliográfico sobre seis especies del género Solanum (Solanaceae), clasificadas como PANC, visando, con ello, resaltar sus potencialidades nutracéuticas, fitoquímicas, toxicológicas y biológicas. La investigación bibliográfica se basó en un levantamiento de libros y artículos científicos en las bases de datos PubMed, Science Direct, EMBASE y Biblioteca Virtual en Salud (BVS), siguiendo el marco temporal de 2000 a 2020. Entre las 1.447 revistas investigadas, seleccionamos 68, ya que estos, en el análisis realizado, contemplaban los criterios metodológicos y, por lo tanto, fueron utilizados en la caracterización de las especies. La literatura señala que las especies son ricas en nutrientes y metabolitos secundarios, ya que tienen potencial para combatir diversas enfermedades. Además, la literatura llama la atención sobre los grupos químicos y elementos tóxicos presentes en algunos representantes del género Solanum. Los resultados denotan, en impdefinitiva, el potencial de la especie para el desarrollo de ingredientes farmacéuticos y alimentos funcionales con impacto beneficioso para la salud humana. |
| Resumen en portugués | As plantas alimentícias não convencionais (PANCs) são espécies não habitualmente utilizadas na alimentação humana, consideradas inços e matos, mas que são fonte de nutrientes e metabólitos secundários. Contudo, tais plantas não são exploradas na alimentação, por causa do desconhecimento dos métodos de cultivo e preparo, do perfil nutricional e da segurança de consumo. À vista disso, o presente estudo realizou um levantamento bibliográfico acerca de seis espécies do gênero Solanum (Solanaceae), classificadas como PANC, objetivando, com isso, destacar os seus potenciais nutracêuticos, fitoquímicos, toxicológicos e biológicos. A pesquisa bibliográfica deu-se a partir do levantamento de livros e artigos científicos nos bancos de dados PubMed, Science Direct, EMBASE e Biblioteca Virtual de Saúde (BVS), obedecendo ao recorte temporal de 2000 a 2020. Dentre 1.447 periódicos levantados, foram selecionados 68, visto que esses, na análise empreendida, contemplavam os critérios metodológicos e, dessa forma, foram utilizados na caracterização das espécies. A literatura aponta que as espécies são ricas em nutrientes e metabólitos secundários, já que possuem potencialidades no combate a diversas enfermidades. Ademais, a literatura chama a atenção para grupos químicos e elementos tóxicos presentes em alguns representantes do gênero Solanum. Os resultados denotam, em suma, o potencial das espécies para o desenvolvimento de ingrediente farmacêutico e de alimentos funcionais com impacto benéfico à saúde humana. |
| Disciplinas: | Biología, Química, Química |
| Palabras clave: | nutracéutico., Fitoquímica, toxicidad, bioactividad, Angiospermas, Fitoquímica, Química de alimentos |
| Keyword: | toxicity, Phytochemistry, bioactivity, nutraceutical. |
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