Comparación de la actividad anti-inflamatoria de los polifenoles presentes en las frutas; Mora (Rubus fruticosus B.), Fresa (Fragaria vesca L.) y Grapefruit (Citrus paradasi M.)
Título del documento: Comparación de la actividad anti-inflamatoria de los polifenoles presentes en las frutas; Mora (Rubus fruticosus B.), Fresa (Fragaria vesca L.) y Grapefruit (Citrus paradasi M.)
Revista: Revista de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Los Andes
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000205806
ISSN: 0543-517X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Los Andes, Facultad de Farmacia, Mérida. Venezuela
Año:
Número: 44
Paginación: 64-69
País: Venezuela
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, experimental
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Farmacología,
Actividad antiinflamatoria,
Polifenoles,
Frutas,
Mora,
Fresa,
Toronja
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biochemistry,
Food chemistry,
Pharmacology,
Anti-inflammatory activity,
Polyphenols,
Fruits,
Blackberry,
Strawberry,
Grapefruit
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