Revista: | Revista de la educación superior |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000055438 |
ISSN: | 0185-2760 |
Autores: | Durán Vidaurri, E1 |
Instituciones: | 1Desarrollo Integral de la Familia, Dir Serv Alimentacion, México, Distrito Federal. México |
Año: | 1985 |
Periodo: | Abr-Jun |
Volumen: | 13 |
Número: | 2 |
Paginación: | 147-157 |
País: | México |
Tipo de documento: | Conferencia o discurso |
Enfoque: | Analítico |
Disciplinas: | Antropología, Economía |
Palabras clave: | Antropología de la cultura, Economía agrícola, México, Alimentación, Identidad nacional, Cultura, Cocina |
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