| Revista: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000118004 |
| ISSN: | 0370-4726 |
| Autores: | Cunha, B.C. de Almeida1 Vitolo, M Vaz, A.J |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1977 |
| Periodo: | Ene-Dic |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 1-2 |
| Paginación: | 69-80 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química analítica, Química de alimentos, Análisis, Microorganismos, Leche, Coagulación |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Biochemistry, Food chemistry, Milk, Coagulation, Microorganisms, Analysis |
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