Extracao e atividade da peroxidase e polifenoloxidase de batata-doce (ipomoea batatas lam)
Título del documento: Extracao e atividade da peroxidase e polifenoloxidase de batata-doce (ipomoea batatas lam)
Revista: Revista de ciencias farmaceuticas
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000078329
ISSN: 0101-3793
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 7
Paginación: 101-107
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Bioquímica,
Ipomoea batatas,
Polifenoloxidasa,
Peroxidasa,
Catecol oxidasa,
Actividad
Keyword: Chemistry,
Biochemistry,
Ipomoea batatas,
Polyphenoloxidases,
Peroxidase,
Cathecol oxidase,
Activity
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