| Revista: | Revista brasileira de saude materno infantil |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000280913 |
| ISSN: | 1519-3829 |
| Autores: | Barbosa, Roseane M.S1 Carvalho, Carolina G. do N Franco, Viviane C Salles-Costa, Rosana2 Soares, Eliane A |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Departamento de Nutricao Basica e Experimental, Rio de Janeiro. Brasil 2Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutricao, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 127-134 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en inglés | OBJECTIVES: to compare the food intake of children in a philanthropic daycare center in two periods (at enrollment and following six months attendance) based on the North American Food Guide Pyramid through the Healthy Eating Index (HEI). METHODS: the children eating habits were informed by the parents or custodians at enrollment and following six months of children's attendance, the food weighing technique was performed (at the daycare center) and food checking (at home) as well. Following, averages of the portions eaten in the two periods were compared in each of the food intake groups through the "t" Student test to determine the statistical significance between the groups, with the significance rate established at 5%. HEI for the two periods was equally assessed. RESULTS: a significant difference (p<0,05) was determined in the average of fruit and vegetable portions consumed, based on the North American Food Pyramid, and a satisfactory scoring of the Healthy Eating Index following six months of the children's attendance of the day care center. CONCLUSIONS: child attendance of daycare centers may result in nutrition benefits for low income families' children |
| Resumen en portugués | OBJETIVOS: comparar o consumo alimentar de pré-escolares, pertencentes a uma creche filantrópica, em dois períodos (no ato da matrícula e após seis meses), com base na proposta da Pirâmide Alimentar Infantil Norte-Americana e através do Índice de Alimentação Saudável (IAS). MÉTODOS: relativamente à avaliação dietética, foi utilizada a história alimentar da criança com o responsável, no ato da matrícula; após seis meses de frequência da criança, utilizou-se o método de pesagem de alimentos (na creche) e registro alimentar (na residência). Posteriormente, compararam-se as médias das porções consumidas nos dois períodos, de cada grupo alimentar, utilizando o teste "t" Student, a fim de se verificar a diferença estatística entre os grupos. Considerou-se o nível de significância de 5%. Igualmente, avaliou-se o IAS, nos dois períodos. RESULTADOS: observou-se uma diferença significativa (p<0,05) entre a média das porções de frutas e vegetais, com base na Pirâmide Alimentar Americana, e um escore satisfatório do Índice de Alimentação Saudável, após seis meses de frequência da criança na creche. CONCLUSÕES: a freqüência à creche parece trazer benefícios para a nutrição de crianças pertencentes à estratos socioeconômicos menos favorecidos |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Pediatría, Salud pública, Alimentación, Guarderías, Niños, Brasil |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Pediatrics, Public health, Brazil, Feeding, Nursing education, Children |
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