| Revista: | Revista brasileira de medicina do trabalho |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000350450 |
| ISSN: | 1679-4435 |
| Autores: | Martins, Marcos Vidal1 Leite, Isabel Cristina Goncalves2 |
| Instituciones: | 1Universidade Presidente Antonio Carlos, Faculdade de Ciencias da Saude, Juiz de Fora, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Federal de Juiz de Fora, Departamento de Saude Coletiva, Juiz de Fora, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 2010 |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 82-88 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | In metalworkers’ environment is realized that some activities demands an important physical strain, therefore a study of the nutricional status is made relevant, because the energetic and hydric demands of this population concerns attendance. Objective: To quantify and to describe the nutritional status, hydric ingestion and anthropometric standards in male population of metallurgical operators. Methods: This issue consists in a cross descriptive study carried out between December 2008 to February 2009 with 42 of male workers with age of 30 years. Anthropometric measures were collected, nutritional finds and hydric ingestion, which were analyzed in Epi-info 3.4.3. and Avanutri® softwares. Results: The anthropometric measures indicate to eutrophic status in 59.5% of the population, slimness degree I in 2.4 %, overweight in 33.3%, and obesity degree I in 4.8%. In the measures of abdominal circumference, 69% (n = 29) presented measure below the cutoff 94 cm, and others 31% presented measures above it. In the nutritional inquest, the total caloric value (TCV) was within the average of 2,848 ± 213.25 Kcal/day, which was close to the recommended TCV levels. The protein ingestion presented superior to the recommending levels while the hydric was below the limits for a sedentary person. Conclusion: The studied population presents homogeneous aspects for physical and behavioral due to the peculiarity of the activity. There was an important deficit with the hydric ingestion and elevated protein consumption that requires more attention of the company health staff |
| Resumen en portugués | No ambiente de trabalho metalúrgico é percebido que algumas atividades são de importante desgaste físico, portanto um estudo do estado nutricional se faz relevante, pois as demandas energéticas e hídricas dessa população merecem acompanhamento. Objetivo: Quantificar e descrever o estado nutricional, a ingestão hídrica e o padrão antropométrico em uma população masculina de operadores metalúrgicos. Métodos: Tratase de um estudo transversal descritivo realizado entre dezembro de 2008 a fevereiro de 2009 com 42 operários do gênero masculino com idade média de 30 anos. Foram coletadas medidas antropométricas, dados nutricionais e de ingestão hídrica, os quais foram tratados nos softwares Epi-info 3.4.3. e Avanutri®. Resultados: As medidas antropométricas apontam para eutrofia em 59,5% da população, magreza grau I 2,4%, sobrepeso 33,3% e obesidade grau I 4,8%. Nas medidas de circunferência abdominal, 69% (n = 29) apresentaram medida abaixo do ponto de corte 94 cm, e os 31% restantes apresentaram medidas acima desse ponto de corte. Na investigação nutricional, o valor calórico total (VCT) apresentou-se em média de 2.848 ± 213,25 Kcal/dia, muito aproximado do VCT recomendado. A ingestão proteica apresentou-se superior ao recomendado enquanto a hídrica esteve abaixo dos limites para uma pessoa sedentária. Conclusão: A população estudada apresenta-se homogênea quanto a aspectos físicos e comportamentais devido à peculiaridade da atividade. Houve um déficit importante com a ingestão hídrica e o consumo proteico elevado que merecem atenção da equipe de saúde da empresa |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Medicina ocupacional, Industria metalúrgica, Trabajadores, Hábitos alimenticios, Hidratación |
| Keyword: | Medicine, Occupational medicine, Metallurgical industry, Workers, Feeding habits, Hydration |
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