| Revista: | Revista brasileira de gestao de negocios |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000290665 |
| ISSN: | 1806-4892 |
| Autores: | Cardoso, Rodrigo dos Santos1 Beuren, Ilse Maria |
| Instituciones: | 1Universidade Regional de Blumenau, Programa de Pos-Graduacao em Administracao, Blumenau, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 22 |
| Paginación: | 13-22 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en portugués | O artigo tem como objetivo demonstrar a utilização da metodologia do custo meta em uma indústria de conserva de pescado quando do lançamento de um novo líquido de cobertura, que se caracteriza neste ramo como um novo produto. Assim, realizou-se uma pesquisa exploratória, por meio da análise de um caso, com abordagem predominantemente qualitativa. Procurou-se inicialmente propiciar a conceituação da metodologia do custo meta ou alvo e sua principal ferramenta, a engenharia de valor. Em seguida, demonstra-se a aplicação desta metodologia em um caso de desenvolvimento de novo produto em uma indústria de conserva de pescado. Os resultados da pesquisa evidenciam a viabilidade da utilização da metodologia do custo meta neste seguimento de produto, com vistas ao atendimento das exigências do mercado consumidor |
| Disciplinas: | Administración y contaduría, Química |
| Palabras clave: | Mercadotecnia, Planeación, Química de alimentos, Costo objetivo, Desarrollo de productos, Conservas, Pescado, Nuevos productos |
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