| Revista: | Revista brasileira de fruticultura |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000304140 |
| ISSN: | 0100-2945 |
| Autores: | Fonseca, Marcos Jose de Oliveira1 Leal, Nilton Rocha2 Cenci, Sergio Agostinho3 |
| Instituciones: | 1Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro Nacional de Pesquisa de Milho e Sorgo, Sete Lagoas, Minas Gerais. Brasil 2Universidade Estadual do Norte Fluminense, Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro. Brasil 3Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Agroindustria de Alimentos, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2004 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 26 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 547-549 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The goal of this study was to evaluate the evolution of postharvest diseases on papaya storaged under controlled atmosphere, with 3,0% of O2 and 3,0 % or 6,0% of CO2, in relation to environment atmosphere (21,0% of O2 e 0,00365% of CO2), in simulation of refrigerated (10ºC) maritime transport and commercialization in European market, of 'Sunrise Solo' and 'Golden' papayas. The controlled atmosphere containg 3% of O2 and 6% of CO2, promoted more fruit losses due the increase of postharvest diseases: anthracnosis, chocolat spot, stem-end-rot and, mainly, black spot, on both cultivars. Probably, the increase of of CO2 concentration, promoted injury in superficial cells, infection and tissue colonization |
| Resumen en portugués | O objetivo deste trabalho foi avaliar a dinâmica de evolução de doenças pós-colheita do mamão armazenado sob atmosfera controlada, contendo 3,0% de O2 e 6,0% de CO2 ou 3,0% de O2 e 3,0% de CO2, em relação aos armazenados sob atmosfera ambiente, na simulação de condições de exportação refrigerada (10ºC) via marítima, e de comercialização no mercado europeu dos mamões 'Sunrise Solo' e 'Golden'. Constatou-se que a atmosfera controlada contendo 3% de O2 e 6% de CO2 promoveu maior perda de frutos, descartados devido à ocorrência das principais doenças pós-colheita: Antracnose, Podridão Peduncular, Mancha Chocolate e, principalmente, Pinta Preta, em ambas as cultivares. Acredita-se que a elevação da concentração de CO2 tenha provocado injúria fisiológica e que isto tenha favorecido a infecção dos tecidos e sua colonização |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitopatología, Asperisporium caricae, Colletotrichum gloeosporioides, Fisiología postcosecha, Papaya, Carica papaya, Conservación, Refrigeración |
| Keyword: | Agricultural sciences, Phytopathology, Asperisporium caricae, Colletotrichum gloeosporioides, Postharvest physiology, Papaya, Carica papaya, Conservation, Refrigeration |
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