| Revista: | Revista brasileira de epidemiologia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000329818 |
| ISSN: | 1415-790X |
| Autores: | Leal, Greisse Viero da Silva1 Philippi, Sonia Tucunduva1 Matsudo, Sandra Marcela Mahecha2 Toassa, Erika Christiane3 |
| Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil 2Centro de Estudos do Laboratorio de Aptidao Fisica de Sao Caetano do Sul, Sao Caetano do Sul, Sao Paulo. Brasil 3Universidade de Sao Paulo, Programa Internunidades Nutricao Humana Aplicada, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Sep |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 457-467 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en portugués | OBJETIVO: Avaliar o consumo alimentar e o padrão de refeições de adolescentes, São Paulo, Brasil. MÉTODOS: Por meio do Recordatório de 24 horas, avaliou-se o consumo energético total, de macronutrientes, cálcio, ferro e vitamina A e a omissão de refeições ou sua substituição por lanche, de adolescentes de uma escola pública de Ilhabela. Comparou-se o consumo alimentar por grupo com a Pirâmide Alimentar do adolescente. Foi realizada análise descritiva, aplicou-se o teste Qui-quadrado (p < 0,005), além de análise qualitativa. RESULTADOS: o consumo energético total foi inferior ao estimado para 66% dos adolescentes, o percentual de carboidratos foi abaixo do recomendado e o de lipídios e proteínas acima do recomendado. Houve omissão do café da manhã entre 21% dos adolescentes e um terço deles substituiu almoço ou jantar por lanche. CONCLUSÃO: Os adolescentes apresentaram insuficiência calórica na dieta e baixo consumo de frutas, verduras e legumes; o padrão de refeições foi satisfatório, mas o café da manhã deve ser incentivado |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Hábitos alimenticios, Consumo alimenticio, Guías alimentarias, Adolescentes |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Feeding habits, Food consumption, Food guides, Adolescents |
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