Estrella e. El pan de america : etnohistoria de los alimentos aborigenes en el ecuador. Madrid, 1986, 400 p
Título del documento: Estrella e. El pan de america : etnohistoria de los alimentos aborigenes en el ecuador. Madrid, 1986, 400 p
Revista: Quipu
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000097248
ISSN: 0185-5093
Autores: 1
Instituciones: 1Ruprecht-Karls-Universitat Heidelberg, Tropical Hygiene Inst, Heidelberg, Baden-Wurttemburg. República Federal Alemana
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 4
Número: 1
Paginación: 155-157
País: México
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Antropología,
Economía,
Medicina
Palabras clave: Etnohistoria,
Economía agrícola,
Etnología y antropología social,
Metabolismo y nutrición,
Condiciones económicas,
Ecuador,
Alimentación,
Indígenas,
Dietas,
Pobreza
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)