| Revista: | Polimeros (Sao Carlos) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000313927 |
| ISSN: | 1678-5169 |
| Autores: | Souza, Roberta C.R1 Andrade, Cristina T |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Macromoleculas Professora Eloisa Mano, Rio de Janeiro. Brasil |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Ene-Mar |
| Volumen: | 10 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 24-30 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, analítico |
| Resumen en inglés | The gelatinization and extrusion processes of corn starch were studied. Differential scanning calorimetry and optical microscopy were used to determine the gelatinization temperature, as a function of the water content. Plasticized corn starch was processed in single- and twin-screw extruders to produce thermoplastic materials. The mechanical properties of the films obtained in the twin-screw extruder were evaluated. The thermo-dynamical-mechanical analysis of the thermoplastic starch with 33% (w/w) plasticizers showed two transitions, attributed to the starch constituents |
| Resumen en portugués | Os processos de gelatinização e de extrusão de amido de milho foram estudados. Calorimetria diferencial de varredura e miscroscopia óptica foram utilizadas na determinação da temperatura de gelatinização, T(G), em função do grau de umidade. Misturado a plastificantes, o amido foi processado em extrusoras mono- e dupla-rosca para obtenção de termoplásticos. As propriedades mecânicas dos filmes obtidos por processamento em extrusora dupla-rosca foram investigadas. A análise termo-dinâmico-mecânica do filme de amido termoplástico com 33% (p/p) de plastificantes revela a presença de duas transições distintas, atribuídas às transições das duas macromoléculas constituintes do amido |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de polímeros, Química orgánica, Maíz, Almidón, Gelatinización, Almidón termoplástico, Extrusión, Propiedades físicas |
| Keyword: | Chemistry, Organic chemistry, Polymer chemistry, Corn, Starch, Gelatinization, Thermoplastic starch, Extrusion, Physical properties |
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